專家|光之教堂、風之教堂,精緻法式晚宴

2017/06/20
專家|光之教堂、風之教堂,精緻法式晚宴
這次在輕井澤王子大飯店的光之教堂、風之教堂舉辦婚禮之後的晚宴,也是非常精緻美味的法式料理!

►►本文轉載自【水野由紀子】

►►結婚相關+最新商品資訊,快加入『愛婚享ilikeus』準沒錯!


   

繼上一篇的專家|海外婚禮|光之教堂 vs 風之教堂,一次兩種,任君挑選之後,現在由紀子要帶大家來看的是當天的晚宴料理啊!

已經參訪過幾間教堂,在日本結婚,晚宴的部分多半都是法式料理居多,

而這次在輕井澤王子大飯店的光之教堂、風之教堂舉辦婚禮之後的晚宴,也是非常精緻美味的法式料理!


在晚宴之前先帶大家來看一下宴會廳吧,配合光之教堂及風之教堂的色系,各有兩間教堂。

看到這間的色系就可以知道,是配合光之教堂的宴會廳,名為アクトロ(ACTOR),最大可以容納64人。


晚宴桌上是否會有花藝布置,這點要再做詢問,但基本上一般來說是不會包含布置在內。



這間就是配合風之教堂的宴會廳,シルール(CHILUER),最多可容納48人。

基本上餐桌都可以選擇要圓桌或是長方桌,日本的一張圓桌一般來說大概是坐六個人,不像台灣是大桌,一次坐十個人。



那由紀子用晚宴的宴會廳是配合風之教堂的另一間,デリシュタール(DELICHIEUTALE),最大容納人數也是64人。

用餐時的桌巾顏色有各色可以選擇,這次我們剛好開了四桌,所以特別用了不一樣的四色桌巾。



吃法式餐一定有餐巾對吧?在這裡餐巾除了顏色之外,還有折法可以選擇唷!

另外桌上都還放了寫好每個人的座位卡。



在日本跟台灣不同的是新人多半獨立坐在前方的長桌,來了日本辦婚禮,可以選擇入境隨俗,或者是一樣跟雙方家長們一起坐同桌都可以。

但由紀子參加了這麼多場日本婚禮,大部分的台灣新人真的都還是入境隨俗的居多。



晚宴的餐點意外的是寫中英文菜單,讓由紀子訝異了一會兒~ 🙂



晚宴開始的第一杯,祝賀香檳,也就是一般所謂的乾杯酒。

來到日本一定要先乾杯再開動呀~大家請入境隨俗才不會失禮。



第一道料理,信州鮭魚和扇貝塔塔醬,佐小明蝦和羅勒香氣。

這道是用新鮮的信州鮭魚搭配著南法風的善貝塔塔醬,同時還有心先的萵苣以及昂貴的烏魚子,旁邊再輕點了羅勒。



烤的香酥的麵包,吃完了馬上就會再補上新的麵包!



剛才第一杯的祝賀香檳之後,接著就是這款Asahi的頂級生啤酒,喝起來很順口。




再來是新人們的結婚蛋糕入刀式,結婚蛋糕也有形狀可以選擇,圓形、心型之類的,當然餡料等等也可以指定。



然後終於來到了第二道南瓜濃湯,喝起來的口感很綿密。



第三道,煎鯛魚,佐燉輕井澤產下仁田蔥。

在日本婚宴的菜單中多半都會有「雕魚」這道料理,原因主要是因為在日文中要祝福對方的話多半會說「おめでたい」,雕魚的發音為「たい」,因此就被拿來做為祝福料裡使用了。

接著是主廚現切,烤牛肉。



烤牛肉,佐安曇野產芥末調味肉汁。



台灣的婚宴中都有和賓客戶動的小活動,在日本,其實沒有太多的炒HIGH遊戲,

反而是走比較溫馨的路線,所以像是贈送禮物給父母、親友們的致詞等等都比較常見。

而今兒個的婚宴活動也非常特別,在婚宴上大家都會拍照對吧?

大家拍的照片新人不見得收得到,但在這裡,只要拿起手機掃一下Qrcode,接著把照片傳進去。



沒一會兒,大家傳的照片就咚咚咚的跑上畫面了!



接著是甜點-巧克力圓頂塔,祝福佳偶邁向新階段,

看似普通的巧克力圓頂塔,在要享用之前,服務生特別說了等一下。



接著熱騰騰的醬汁淋了下來後…



甜蜜的化開了,外頭的白巧克力,裡頭有覆盆子冰淇淋、柑橘、草莓、藍梅等水果,最底下還有一層抹茶蛋糕做基底,當然裡面的水果會依照季節而有所更換。


最後是剛才的結婚蛋糕切片以及咖啡(或茶)送了上來。



至於食物內容為什麼由紀子會這麼清楚,哎唷~因為主廚特別出來做了今日的料理介紹嘛!



宴會廳的外頭也有特別裝飾,大家也可以拿著酒杯到外面小酌聊聊。



跟台灣一樣流行的拍照小道具,這裡也提供給現場賓客們拍照時使用,

在台灣參加婚宴時,女生著小禮服居多,男生就沒有特別穿西裝,但在日本男生多半都是著西裝出席的唷。



接著最後的送客,除了新人之外,工作人員還搭起了人型拱門一起歡送大家XD

有沒有覺得其實在日本辦婚宴也可以很有趣?

其實由紀子個人真的是偏好日本的婚宴的,畢竟都到了國外,來的肯定是自己的親朋好友,而且走的是一種小巧精緻溫馨的婚宴感覺。

嗯,日本的海外婚禮+宴客,是否讓大家多了個不一樣的新選擇呢?


輕井澤王子大飯店西館(軽井沢プリンスホテル ウエスト)

地址:〒389-0193 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字矢ケ崎山1016-88
電話:+81-267-42-1111
官網:http://www.princehotels.co.jp/karuizawa-west/

►►本文轉載自【水野由紀子】

►►結婚相關+最新商品資訊,快加入『愛婚享ilikeus』準沒錯!

相關商品
愛婚享ilikeus